Food. Factories. Fluidity. Żywienie w fabrykach
Niemal dwie trzecie pracowników przyznaje, że zdarza im się odczuwać głód w pracy, a 64 proc. zgadza się ze stwierdzeniem, że głodni stają się mniej efektywni. infuture.institute odpowiada na najważniejsze pytania dotyczące teraźniejszości i przyszłości polskich fabryk w kontekście żywienia zatrudnionych.
Food. Factories. Fluidity. Żywienie w fabrykach. Scenariusze przyszłości 2030 to analiza głównych trendów wpływających na zmianę i przyszłość zarówno fabryk, jak i przemysłu. Raport to również badania ilościowe i jakościowe, opinie ekspertów i prezentacja najnowszych wyników dotyczących żywienia w polskich fabrykach.
-
Z badań, które zrealizowaliśmy na potrzeby tego raportu, wynika, że większość badanych w pracy je samotnie, w pośpiechu, w dodatku zimne jedzenie. Ponad 60% ankietowanych deklaruje również, że w pracy często bywają głodni. Z perspektywy przedsiębiorcy to wyniki zatrważające – zwłaszcza jeśli weźmiemy pod uwagę fakt, że wraz z rosnącym głodem spada nasza efektywność. A jednocześnie te wyniki nie zaskakują. Nie pierwszy raz zdarza się bowiem, że w naszej XXI-wiecznej rzeczywistości przebijają wciąż praktyki z czasów rewolucji przemysłowej – kiedy liczyła się tylko praca, a nie potrzeby człowieka.
Food, factories, fluidity
- Raport skupia się, zgodnie z tytułem, na jedzeniu i żywieniu (food). Jednym z elementów troski o pracownika jest bowiem zaspokojenie jego podstawowych potrzeb, m.in. żywieniowych. Prawie 64% respondentów badania przeprowadzonego na potrzeby tego raportu zgadza się lub zdecydowanie zgadza się ze stwierdzeniem, że gdy są głodni w pracy, stają się mniej efektywni. Dziś jednak wśród benefitów oferowanych przez pracodawców często brakuje tych związanych z jedzeniem. Tymczasem zdrowe i zrównoważone posiłki wpływają bezpośrednio na jakość życia i efektywność funkcjonowania, także w pracy.
- Poruszana jest także kwestia zmian w fabrykach i przemyśle (factories). Fabryki czeka transformacja w kierunku Przemysłu 4.0. Zwiększona automatyzacja (oraz życie w kulturze nanosekundy) wpłynie nie tylko na sposób pracy, proces rekrutacji, benefity, ale również zapotrzebowanie na nowe kompetencje pracowników (na znaczeniu zyska m.in. połączenie umiejętności cyfrowych z kompetencją zarządzania zespołem).
- Przygotowanie się na zmiany opisane w niniejszym raporcie wymagać będzie elastycznego podejścia (fluidity). Elastyczność może oznaczać tutaj zarówno badanie zmieniających się potrzeb pracowników, redefinicję zastanych procesów, dywersyfikację portfolio, częstą weryfikację długoterminowych strategii (możliwość szybkiego reagowania na zmiany), jak i budowanie krótszych łańcuchów decyzyjnych.
Globalne zmiany, a codzienne funkcjonowanie
Choć w raporcie nacisk położony jest na przyszłość żywienia w fabrykach, to w pracy nad scenariuszami przyszłości bardzo ważne jest szerokie, pozasilosowe spojrzenie. Pozwala ono bowiem uwzględnić w codziennym funkcjonowaniu globalne zmiany (np. rosnące migracje, świadomość środowiskową, budowanie rezyliencji, wojnę wpływów czy przerwane m.in. w wyniku konfliktów zbrojnych łańcuchy dostaw) – wpływ tych zmian na bieżące działania jest niezaprzeczalny, a jednocześnie często niebrany pod uwagę.
-
Już dziś chcemy wiedzieć, jak będą wyglądały fabryki jutra, przed jakimi wyzwaniami staną zarządzający nimi, a z jakimi przeciwnościami przyjdzie się zmierzyć pracownikom branży produkcyjnej. Po co? To oczywiste, chcemy jeszcze skuteczniej odpowiadać na potrzeby naszych klientów, a jednocześnie wyznaczać trendy i wciąż pozostawać pionierami w dziedzinie organizacji zbiorowego żywienia pracowników.
Scenariusze przyszłości oraz fluidity index
W każdym scenariuszu znajduje się opis scenariusza przyszłości (uwzględniający czynniki zmian, profil fabryki i jej pracowników), sygnały zmian wskazujące na potencjalne spełnienie się wizji oraz wskaźnik fluidity index, określający poziom oczekiwań osób decyzyjnych w fabrykach i gotowość producentów i dostawców jedzenia.
- Deglobalized Modularity,
- Digital Supremacy,
- Inequality Loop,
- Limited Growth.
Fluidity Matrix, czyli narzędzie oceny najistotniejszych kwestii
Fluidity Matrix to narzędzie pozwalające ocenić najistotniejsze kwestie dotyczące szeroko rozumianego obszaru żywienia w fabrykach, które uwzględniono w czterech scenariuszach przyszłości.
Macierz tworzą dwie osie. Oś pozioma określa oczekiwania osób decyzyjnych w fabrykach w stosunku do tych kwestii, oś pionowa wskazuje na gotowość producentów i dostawców jedzenia do ich zaadresowania. Specjaliści określali oczekiwania osób zarządzających fabrykami i gotowość producentów i dostawców na siedmiostopniowej skali, w perspektywie 2030 roku.
Metodologia
